culturadream Carloforte

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À l’extrémité sud-ouest de la Sardaigne, il y a un magnifique village, fondé par des familles liguriennes: l’un des villages insulaires les plus enchanteurs
Province: Province de Carbonia – Iglesias
Altitude maximale: 10 m au dessus du niveau de la mer.
Lieu: Canal de la Sardaigne
CARLOFORTE
Le seul centre habité de l’île est Carloforte, fondée en 1738, sous le règne de Carlo Emanuele III, par une colonie de pêcheurs liguriens de Tabarka, une île au large de la Tunisie, une colonie ligurienne appartenant aux Lomellini, alors seigneurs de Pegli, qui pour exploiter les riches récifs coralliens l’avait peuplé de pêcheurs presque exclusivement de Pegli. Dans la première période de colonisation, la ville était regroupée dans le cercle des remparts. Les seuls bâtiments en brique étaient le château, l’église et la maison du duc. Aujourd’hui encore l’origine ligure de ses habitants se retrouve dans l’urbanisme, comme on peut le voir en visitant son centre historique, à commencer par le front de mer de Battellieri où, en plus du monument dédié à Carlo Emanuele III, on peut admirer les bâtiments anciens. XVIIIe et XIXe siècle qui sont nés à l’époque où Carloforte s’est étendu au-delà des murs.
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ÎLE DE PIETRO
L’île de San Pietro, avec l’île voisine de Sant’Antioco, forme l’archipel des Sulcis, face aux côtes de Sulcis Iglesiente, dans le sud-ouest de la Sardaigne. D’origine volcanique, ses côtes sont hautes et déchiquetées de sorte que dans la partie nord-ouest, elles tombent à pic dans la mer d’une hauteur pouvant atteindre 150 mètres. La côte de San Pietro se caractérise par une alternance de criques de sable protégées par de hautes falaises tandis que l’arrière-pays, recouvert d’un épais maquis méditerranéen, abrite une seule ville, Carloforte.
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LE GIROTONNO
Le thon rouge, capturé dans l’un des plus anciens retours méditerranéens encore en activité, est le protagoniste du “Girotonno – Hommes, histoires et saveurs sur les routes du thon”, un événement unique en son genre, maintenant dans sa douzième édition. Sur une petite île du sud-ouest de la Sardaigne, l’île de San Pietro, à Carloforte, du 30 mai au 2 juin, des chefs de 6 pays se retrouvent pour célébrer cette ancienne tradition liée au thon et aux casiers. L’événement international réunit des gastronomes, des chefs de renommée internationale, des experts de la cuisine du thon, des journalistes et des experts de la gastronomie méditerranéenne, nominant Carloforte “Capitale du thon de qualité”, c’est-à-dire le “thon de course” Thon rouge – thon rouge (Thonnus Thynnus), qu’il est pris au piège de San Pietro à l’époque de l’événement.
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